Mory Sacko

Azuki and Salmon Gunkan

azuki-and-salmon-gunkan
3,80 € 1 pièces
Composition :
  • Tartare De Saumon
  • Azuki
  • Grenade
  • Cébette
  • Sauce soja
Recette non modifiable

« Pour le gunkan, cette boulette de riz entourée d’algue nori, j’ai choisi de réaliser un accord sucré-salé surprenant. Le saumon en tartare, mariné au soja, se marie à l’azuki, haricots rouges sucrés qui sont habituellement travaillés en dessert. »

Additifs :

Saveurs

  • Saumon