Mory Sacko
Azuki and Salmon Gunkan
4,20 €
1 pièces
Composition :
- Tartare De Saumon
- Azuki
- Grenade
- Cébette
- Sauce soja
Recette non modifiable
« Pour le gunkan, cette boulette de riz entourée d’algue nori, j’ai choisi de réaliser un accord sucré-salé surprenant. Le saumon en tartare, mariné au soja, se marie à l’azuki, haricots rouges sucrés qui sont habituellement travaillés en dessert. »
Additifs :